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开中式快餐店怎么控制成本

南粉北面 2017-05-25 09:56

  大部分人都很喜欢吃面,吃面不止要味道好,还要吃得健康!南粉北面加盟店的面食口味集麻、辣、鲜、香、嫩于一体,结合了南北方口味特点,又加上总部精心研制,入口爽滑,口味独特,好吃不腻健康养生,无论你多么的挑剔,都能在南粉北面得到满足。开中式快餐店怎么控制成本?南粉北面加盟怎么控制成本?
 

  开中式快餐店怎么控制成本是每个开店的人都关心的一个问题,成本的控制对餐馆的营业状况发展形势等等都有很大的影响作用。
 

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  (1)提高店面的营业水平

  众所周知,中式快餐加盟店的盈利水平取决于餐饮营业收入和餐饮成本这两大要素。在餐饮价格和其他条件不变的情况下,餐饮的盈利水平决定于餐饮戚本的高低,成本降低,随之盈利就增加,反之亦然。所以,增收节支是提高餐饮经济效益的基本途径,而加强成本控制,降低餐饮成本,则是提高餐饮盈利水平的基本手段。
 

  (2)增强小餐饮加盟店竞争能力

  低成本是中式快餐加盟店餐饮竞争的重要优势。在餐饮业不景气时期,随处可见在“逆境”中生存并发展壮大的中式快餐店。其成功的最主要原因之一是成本控制措施得力,从而在竞争中具有优势。
 

  (3)培养餐饮管理人员

  做好成本控制要把控好,一定要让店员做好自己的责任控制用量,让员工做到不浪费,在工作中处处来做来节省节约不能浪费,提高管理水平与管理方法;每天制定核算分析指导每一天的消耗水平,指导成本升降的原因,解决管理中存在的漏洞,提高自己的管理水平。做餐馆特别是快餐店控制成本是非常重要的,当然也是最难的管理一一想要很好的控制店里的消耗成本,最重要的是管理好员工,提高自己的管理,减少浪费,当然还有些小诀窍需要好好自己想想办法,多多思考这些问题,才能很好的解决,这样才是最好的控制成本。