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为什么吃饭的人多但是饭店不赚钱?为快餐店生意好不起来?

南粉北面 2017-08-08 16:04

  生意挤破头,客户排队吃饭,赚钱多多是每一位做餐饮的人都非常憧憬的,也是很多老板的共同目标,但是真的能做的这样的却是很少,人生总是这样充满苦难的,很多老板自己也搞不清楚,为啥同样开店自己的店铺就不怎么有人气呢,生意不好是因为什么,或者有的店铺每天来吃饭的人不少却总是不赚钱,老板自己深陷其中就没办法分辨这其中的关系、这时候就凸显出一个品牌的重要性,在很多时候一个强大的品牌就是在你摸不着头脑的时候给你指一条明路。南粉北面加盟品牌一直就是投资者的一盏明灯,总会在您需要帮助的时候发现问题并解决。南粉北面加盟店总结一下为什么吃饭的人多但是饭店不赚钱?为快餐店生意好不起来?

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  1、定位不明确,改来改去

  很多餐饮开店的时候没有调查过当地的习惯,把一个自以为很好吃的菜拿到当地去销售,结果发现做的好吃也没多少人来吃,之后又把自己的菜换掉,定位不明确,老是改来改去,消费者一定会觉得这家店不好吃,一直改都没什么人气。
 

  2、对员工不放心,亲力亲为

  在开店之初的时候,很多店铺都是夫妻二人一起经营的,这样前期非常好,一家人开店放心点。但是这样的店有一定问题就是所有事都由老板自己决定,员工得不到机会,员工得不到很好的提升,有能力的员工觉得这里没办法很好的发展就选择离开了,团队非常松散,基本员工就是搭把手,这样的店铺死得快。
 

  3、永远忙着招前厅和后厨

  厨房不稳定,厨师总是跳槽,菜品不稳定,口味换了又换,菜谱也一直在换,客户面临这种改变肯定有怨言,店里总是有新厨师,还没摸熟就换人了,这样的店铺会让消费者失去信心。
 

  4、不会计算成本

  很多店铺菜品做的还不错,每天客人的量也很好,但是老板一个月总结下来也没赚多少钱,这是为什么?很多老板都会忽略一个成本问题,每天的支出都不计算,这样总是会产生额外的支出,包括店里员工是否太多,支出过多,买菜进菜哪里便宜,这些都会决定店铺赚不赚钱。
 

  以上这些问题都是一些经常出现的问题,很多老板都会忽律,但是是非常重要的,这就需要一个品牌来帮你分析,南粉北面加盟总部就是您的好助手。